Amandier pays
Terminalia catappa L.
Famille :
Combrétaceae
Origine: Iles Andaman, Archipel malais,
Nouvelle-Guinée
Synonyme vernaculaire: Badamier, Pyé zanmann (
Almond ; Almendro )
Floraison :
presque toute l'année
Fructification :
presque toute l'année
Dimension du fruit :
5/6 cm de long
L'amandier-pays est introduit aux Antilles il y a plus
d'un siècle.
Cet arbre des forêts côtières possède une indéniable valeur
ornementale. Il peut atteindre 25 m de haut. Ses longues branches
horizontales, disposée en étage sur le tronc, protègent du soleil. Ses
belles feuilles vertes luisantes obovales deviennent rouges puis
tombent à la saison sèche.
L'inflorescence en épi, placé au sommet des rameaux, rassemble de
nombreuses petites fleurs vert-jaune. Elles donnent naissance aux
fruits ovales un peu aplatis. La peau verte du fruit devient jaune
veiné de rouge à maturité. Sous cette peau tendre, une fine couche de
chair acidulée recouvre une coque coriace d'aspect liégeux.
Celle-ci
renferme une amande, huileuse et douce, a le goût de la noisette. Les
enfants s'en régalent ! Toutes les parties de la plante auraient des
usages médicinaux.